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ガテマラ／SHBアンティグア・ラグリマ
Guatwmala Lagrima De Antigua S.H.B.
アンティグアの涙という意味らしい。
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【産地】 アンティグア
【品種】 ブルボン
【製法】 手摘み、天日乾燥
【特徴】
豆の大きさは大きめ。
色はやや緑色。5段階で言うなら4位。
【焙煎】
ハイローストからシティーローストまでが美味しいと思う。
個人的にはシティーロースト（２ハゼの始まり辺り）が一番美味しいと思う。
洗わないで焼くとものすごくチャフが飛ぶ（笑）
逆に言えばその分生豆での日持ちが良いと言う事か。
【味】
甘味・酸味・コク・香りが良い。
苦味は少ない方なので、苦いのが好きな方には物足りないかも。。。
強めに焙煎すれば苦味は出るが、フルシティーロースト以上にすると香りが飛んでしまう。
【価格】
比較的お手頃。
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イエメン モカマタリ・ワディの無選別豆の欠点豆含有率とモカマタリ・ワディの味。このコーヒーは苦労してハンドピックすればするほどメチャクチャ美味しいコーヒーだ。
イエメン モカマタリの欠点豆だけを焙煎して飲んでみました。焙煎度はシティロースト。チョコレートフレーバーの強い、そこそこ美味しいコーヒーになったりします(笑)
ジャマイカ産ブルーマウンテンNo1・フラムステッド・エステートの焙煎と抽出温度、その他インプレッション。
タンザニア連合共和国のアルーシャ地区原産のコーヒー豆AA++ウンゴロゴロ。今までブラックコーヒーが嫌いで飲めなかったと言う知人を、涙ながらに美味しいと云わしめたコーヒー豆
欠点豆が非常に多いバニーイスマイル（モカマタリ）。一体この豆はどのぐらいの割合で欠点豆が入っているのかを調べてみました。そして完璧なまでにハンドピックしたこの豆の美味しさはいかに？
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