ボリビア・コパカバーナ (自家焙煎コーヒー Crazy Caf'e)

ボリビア産のコーヒー豆コパカバーナ。焙煎したてが美味しいというちょっと珍しい豆。普通の豆は焙煎してから2～3日目が美味しいのですが、この豆は私が焙煎

ボリビア・コパカバーナについて

ボリビア・コパカバーナ　＝　きれいで欠点豆も少なく、味もバランスが良い美味しいコーヒーです。ハイローストあたりの焙煎度がお勧めです。

ボリビア産のコーヒー豆コパカバーナ。焙煎したてが美味しいというちょっと珍しい豆。

普通の豆は焙煎してから2～3日目が美味しいのですが、この豆は私が焙煎するとなぜか焙煎したての方が美味しくなってしまう（苦笑）

とは言え、私はティピカ種の豆が好きなので好んで購入しています。

【産地】

ボリビア・ラパス県ユンガス地方カラマ

【品種】

ティピカ

【豆の色】

17アップ　かなり緑色。

【特徴】

豆の大きさは大きめ。

粒はかなり揃っており、欠点豆は少ない。

チャフはかなり飛ぶので、一度水洗いしてから焙煎する方が良いと思う。

上の画像はハイローストに焙煎した物。（1ハゼと2ハゼの中間ぐらいの焙煎）

シティーローストにも焙煎してみたが、ハイローストあたりが香り・苦味・酸味・甘味・コクのバランスが良い感じ。

苦味が強いのが好きな方はシティーローストをオススメします。

焙煎直後でも美味しいけど、焙煎してから2～3日目が一番美味しい。

4日目になるとやや物足りなさを感じてくる。（保存状態にもよるかな…）

まぁ、うちの焙煎網では1回に200ｇしか焼けないので4日目には無くなってしまいますが…

ボリビア・コパカバーナに関連したエントリー

欠点豆が非常に多いバニーイスマイル（モカマタリ）。一体この豆はどのぐらいの割合で欠点豆が入っているのかを調べてみました。そして完璧なまでにハンドピックしたこの豆の美味しさはいかに？

世界一高価なコーヒーであるアラミドコーヒー　バリ・コピルアクを飲んでみました。おいしいコーヒーであることは確かなのですが、金額に見合う味なのかというと…

ジャコウネコの糞から取り出した世界一高価なコーヒー豆アラミドコーヒー、バリ・コピルアック。果たしてどんな味がするのだろうか？うわさどおり旨いコーヒーなのか？それとも高いだけか？？？

インドネシア産のコーヒー豆ウルトラマンデリン。産地で神経質なぐらいハンドピックしているらしく欠点豆は殆ど無く、味もまろやかでとても美味しい。突出した癖も無いので万人受けするコーヒーといえる。

コーヒー発見物語「カルディの物語」のヤギから付けられた名前のコーヒーアイベックスG3.モカ独特の香りと味でなかなか美味しいコーヒーである。

Sponsor

メニュー一覧

記事一覧