Top > コーヒー豆の種類と特徴
ジャマイカ産ブルーマウンテンNo1・フラムステッド・エステートの焙煎と抽出温度、その他インプレッション。
コーヒー豆、コロンビア スプレモの味と特徴、ドリップで淹れるのに美味しい焙煎度合いについて。
タンザニア連合共和国のアルーシャ地区原産のコーヒー豆AA++ウンゴロゴロ。今までブラックコーヒーが嫌いで飲めなかったと言う知人を、涙ながらに美味しいと云わしめたコーヒー豆
欠点豆が非常に多いバニーイスマイル（モカマタリ）。一体この豆はどのぐらいの割合で欠点豆が入っているのかを調べてみました。そして完璧なまでにハンドピックしたこの豆の美味しさはいかに？
世界一高価なコーヒーであるアラミドコーヒー バリ・コピルアクを飲んでみました。おいしいコーヒーであることは確かなのですが、金額に見合う味なのかというと...
ジャコウネコの糞から取り出した世界一高価なコーヒー豆アラミドコーヒー、バリ・コピルアック。果たしてどんな味がするのだろうか？うわさどおり旨いコーヒーなのか？それとも高いだけか？？？
インドネシア産のコーヒー豆 ウルトラマンデリン。産地で神経質なぐらいハンドピックしているらしく欠点豆は殆ど無く、味もまろやかでとても美味しい。突出した癖も無いので万人受けするコーヒーといえる。
コーヒー発見物語「カルディの物語」のヤギから付けられた名前のコーヒーアイベックスG3.モカ独特の香りと味でなかなか美味しいコーヒーである。
ボリビア・コパカバーナ ＝ きれいで欠点豆も少なく、味もバランスが良い美味しいコーヒーです。ハイローストあたりの焙煎度がお勧めです。
エチオピアモカ・ホワイトマウンテンG-2 モカ系統は2ハゼの直前で焼き止めしたミディアムローストあたりが美味しいと思う。
エチオピアの モカクイーンナチュラルは、サイフォンで入れてもドリップで入れてもフルーティーでなかなか美味しいコーヒーです。
ジャコウネコの糞から取れるアラミドコーヒー。。。ムスクにも使用されるジャコウネコが食べた糞からコーヒー豆を取り出した物なのだが、、、とても美味しいらしい。だけど価格が高すぎる。貴重なものらしいからねぇ…
インドネシア/リントンスペシャルの特徴と味。非常に美味しい豆であるが、欠点豆がかなり多め。1割程度は欠点豆が出る。しかし神経質にハンドピックすれば極上の珈琲になります。
ブラジル ニューバラエティー・オバタの特徴と味。香り・甘味・酸味・苦味共にあまり強調しない珈琲で、非常に飲みやすいく万人受けするコーヒーだと思う。
カロシ・トラジャNO.1の特徴と味について。2006年前後のカロシトラジャNO1の出来は非常に良くなかったようで、物凄い焼きムラになってしまう。味もそんなに良くない。本来美味しい豆のはずなのだが。。。気候の変動が影響しているのかもしれないと思わせる豆である。
バニーイスマイル（モカ・マタリ）の特徴と味・品質。見た目は恐ろしいほど悪く、小石も結構混じっている粗悪品にしか見えないコーヒーだが、焙煎すると非常に美味しいコーヒーである。しかし出荷の年によりかなり出来にムラがある。
ガテマラ／SHBアンティグア・ラグリマの特徴と味について。可もなく不可もなくバランスが良いコーヒー豆。苦味はかなり少ないので、苦いのが好きな方には物足りないかな？
インドネシア産ガヨマウンテンの特徴と味についてです。味・香り・コクのバランスが非常に良く、ここ数年飲んだコーヒーの中でも、No3に入るぐらい美味しい豆です。
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