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インドネシア/リントンスペシャル
生豆の色は結構緑が強く豆の大きさは大きめ。
ハイロースト辺りが、甘味・苦味・コクのバランスが一番良い感じ。
チャフが結構飛ぶので一度洗ってチャフを落としてから焼いた方が良い。
インド系の中ではかなり上位ランク。
豆の特徴
但し…
おいしいのは良いことなのだが欠点豆が非常に多い事が難点。
1割程度は欠点豆。
神経質な方には向かないかも？
いや、逆に神経質な方がハンドピックをすれば洗練されたおいしい豆になること間違いなし！（笑）
ハンドピックはマメにやりましょう（豆なだけに…（笑））
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