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ブラジル ニューバラエティー・オバタ
ブラジル ニューバラエティー・オバタ（Brazil New Variety Obata）
モジアナ地区 Octabio Cafe農園産
オバタ種
このオバタ種は、カンピナス農業研究所で開発された新種である。
決して大食い芸人の事ではない（笑）
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豆の特徴
パルプドナチュラル製法: 別名セミ・ウォッシュド製法
水路に流した豆を小型選別機で完熟豆のみを分別する製法
生豆の見た目は若干薄皮が多めであり、そのまま焙煎するとチャフがかなり飛ぶ。
１ハゼのときの音は小さめで、ハゼ初めが分かりにくいほど。
シティーローストからフレンチローストまでが良いと思う。
シティーローストした時の味はサッパリしてスッキリとした感じ。
悪く言ってしまうと特徴があまり無い。
ブラジルは全般的に思うのだが、日本人好みの味か。
香り・甘味・酸味・苦味共にあまり強調しないので非常に飲みやすいコーヒーなので万人受けすると思う。
フレンチローストでもさほど苦味が強調されないのでエスプレッソなどに合うと思う。
私はエスプレッソの類は好みではないのでフレンチローストは水出しで使用している。
価格も安定して供給できるせいか、比較的安価で入手しやすい。
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イエメン モカマタリ・ワディの無選別豆の欠点豆含有率とモカマタリ・ワディの味。このコーヒーは苦労してハンドピックすればするほどメチャクチャ美味しいコーヒーだ。
イエメン モカマタリの欠点豆だけを焙煎して飲んでみました。焙煎度はシティロースト。チョコレートフレーバーの強い、そこそこ美味しいコーヒーになったりします(笑)
ジャマイカ産ブルーマウンテンNo1・フラムステッド・エステートの焙煎と抽出温度、その他インプレッション。
タンザニア連合共和国のアルーシャ地区原産のコーヒー豆AA++ウンゴロゴロ。今までブラックコーヒーが嫌いで飲めなかったと言う知人を、涙ながらに美味しいと云わしめたコーヒー豆
欠点豆が非常に多いバニーイスマイル（モカマタリ）。一体この豆はどのぐらいの割合で欠点豆が入っているのかを調べてみました。そして完璧なまでにハンドピックしたこの豆の美味しさはいかに？
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