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	<title>珈琲 &#8211; 自家焙煎珈琲Crazy Caf&#039;e</title>
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	<description>珈琲生豆の焙煎手順やハンドドリップ、サイフォン、ダッチコーヒーの淹れ方、コーヒーミルの清掃や産地別コーヒー豆の特徴などを解説</description>
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	<title>珈琲 &#8211; 自家焙煎珈琲Crazy Caf&#039;e</title>
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		<title>インドネシア　ウルトラマンデリン</title>
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		<dc:creator><![CDATA[JUN]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 09 Apr 2008 06:19:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[コーヒー豆の種類と特徴]]></category>
		<category><![CDATA[mandarin]]></category>
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					<description><![CDATA[インドネシア産のコーヒー豆 ウルトラマンデリン。産地で神経質なぐらいハンドピックしているらしく欠点豆は殆ど無く、味もまろやかでとても美味しい。突出した癖も無いので万人受けするコーヒーといえる。
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		<title>ペーパードリップでの淹れ方</title>
		<link>https://www.crazy-cafe.net/drip_ext/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[JUN]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 24 Mar 2008 21:43:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[コーヒーの淹れ方]]></category>
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					<description><![CDATA[一般的に良く使われるペーパードリップの手順です。説明ではコーノ式（バネット式）のドリッパーを使用しています。美味しいコーヒーを淹れるには、ただ単にお湯を注ぐだけでは美味しいコーヒーは淹れられません。豆の挽き方、お湯の温度、蒸らし時間、注ぎ方が美味しいコーヒーを淹れるカギです。
]]></description>
		
		
		
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		<title>コーヒーミルについて</title>
		<link>https://www.crazy-cafe.net/coofee-mill/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[JUN]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 23 Mar 2008 20:40:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[コーヒーミル]]></category>
		<category><![CDATA[C-90]]></category>
		<category><![CDATA[カリタ]]></category>
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		<category><![CDATA[自家焙煎珈琲]]></category>
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					<description><![CDATA[コーヒーミルについての記述です。ミルの性能や挽き方によってコーヒーの味は変わります。私の所ではカリタのセラミックミルC-90をメインに使用していますが、こいつは耐久性も良くとても質が良いです。そのほかダイヤミルやクラシックミルも使用していますので、それらのインプレッションをお伝えします。これからコーヒーミルの購入を考えている方は参考にしてみてください。
]]></description>
		
		
		
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		<title>手網焙煎ビデオ （銀杏用の手網を使用）</title>
		<link>https://www.crazy-cafe.net/roast-video/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[JUN]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 23 Mar 2008 20:10:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[コーヒー豆の焙煎手順]]></category>
		<category><![CDATA[コーヒー]]></category>
		<category><![CDATA[ビデオ]]></category>
		<category><![CDATA[ホワイトマウンテン G-2]]></category>
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					<description><![CDATA[手網焙煎の様子をFlashムービー（flv）で公開。使用豆はモカ,ホワイトマウンテン G-2でミディアムローストで焙煎しています。時間は十数分のものを短縮しています。
]]></description>
		
		
		
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		<title>豆を選別する</title>
		<link>https://www.crazy-cafe.net/hand-picup/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[JUN]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 23 Mar 2008 19:50:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[コーヒー豆の焙煎手順]]></category>
		<category><![CDATA[カビ豆]]></category>
		<category><![CDATA[コーヒー]]></category>
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					<description><![CDATA[焙煎の前にダメなコーヒ豆を選別します。これをしないと美味しいコーヒーになりません。現地の人はそんな事はしないで焙煎しているみたいですが、ちゃんとピックアップしたコーヒーは洗練されたとても美味しいコーヒーになりますので神経質なぐらいハンドピックしたほうが良いと思います。
]]></description>
		
		
		
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		<title>コーヒー豆を洗う</title>
		<link>https://www.crazy-cafe.net/bean-wash/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[JUN]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 23 Mar 2008 19:35:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[コーヒー豆の焙煎手順]]></category>
		<category><![CDATA[コーヒー]]></category>
		<category><![CDATA[シルバースキン]]></category>
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		<category><![CDATA[手網焙煎]]></category>
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		<category><![CDATA[焙煎]]></category>
		<category><![CDATA[珈琲]]></category>
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					<description><![CDATA[焙煎する前にコーヒーの生豆は洗った方が雑味がなくなり美味しくなります。1分ぐらいの水洗いではコーヒーの成分は流れ出ないのでご心配なく。むしろ、産地の汚い水で洗われたコーヒーをそのまま焼くのは雑味が有る上汚れが非常に多く付いていて衛生上も良くないかも（笑）
]]></description>
		
		
		
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		<title>コーヒー豆の焙煎度</title>
		<link>https://www.crazy-cafe.net/roast_mesod/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[JUN]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 23 Mar 2008 19:12:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[コーヒー豆の焙煎手順]]></category>
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					<description><![CDATA[コーヒー生豆の種類や適合した焙煎度を書いてみました。焙煎が浅いほど酸味が強く、濃く焼くと苦味が増します。淹れ方と好みで焙煎度合いを変えて焼きます。
]]></description>
		
		
		
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		<title>ボリビア・コパカバーナ</title>
		<link>https://www.crazy-cafe.net/copaca-bana/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[JUN]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 23 Mar 2008 18:55:00 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[ボリビア・コパカバーナ　＝　きれいで欠点豆も少なく、味もバランスが良い美味しいコーヒーです。ハイローストあたりの焙煎度がお勧めです。
]]></description>
		
		
		
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		<title>エチオピアモカ・ホワイトマウンテン G-2</title>
		<link>https://www.crazy-cafe.net/whitemount-g2/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[JUN]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 23 Mar 2008 18:47:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[コーヒー豆の種類と特徴]]></category>
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					<description><![CDATA[エチオピアモカ・ホワイトマウンテンG-2　モカ系統は2ハゼの直前で焼き止めしたミディアムローストあたりが美味しいと思う。
]]></description>
		
		
		
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		<title>カロシ・トラジャNO.1</title>
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		<pubDate>Sun, 23 Mar 2008 18:10:00 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[カロシ・トラジャNO.1の特徴と味について。2006年前後のカロシトラジャNO1の出来は非常に良くなかったようで、物凄い焼きムラになってしまう。味もそんなに良くない。本来美味しい豆のはずなのだが。。。気候の変動が影響しているのかもしれないと思わせる豆である。
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