カテゴリー: コーヒーの淹れ方
コーヒーの淹れ方
ハンドドリップとコーヒーメーカーではどちらが美味しいコーヒーを淹れられるか? どれだけ高価なコーヒーメーカーを使用しても、当然ハンドドリップの方が美味しいコーヒーを淹れる事が出来ます。その理由は…
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コーヒーの淹れ方
一般的に良く使われるペーパードリップの手順です。説明ではコーノ式(バネット式)のドリッパーを使用しています。美味しいコーヒーを淹れるには、ただ単にお湯を注ぐだけでは美味しいコーヒーは淹れられません。豆の挽き方、お湯の温度、蒸らし時間、注ぎ方が美味しいコーヒーを淹れるカギです。
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コーヒーの淹れ方
水出しコーヒー(ダッチコーヒー)の入れ方です。ダッチコーヒー専用のサイフォンを使用して、冷水で淹れる手順になります。他の抽出では出ないまろやかでコクのある味になります
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コーヒーの淹れ方
サイフォンを使用したコーヒーの入れ方の手順です。サイフォン抽出の方が味がまろやかになります。
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