カテゴリー: コーヒーの淹れ方

直火式エスプレッソ＆カプチーノメーカー、Bellman CX-25を購入しました。味はマキネッタの方が美味しい気がしますが、使っていて楽しくなるマシンです。直火式なのでアウトドアでもつかえるので、ラテアートが完璧に出来るようになれば注目の的に？ｗ

まだ6月だと言うのに暑いですねぇ まぁ、今日は雨が降っていて涼しいですがｗ で、6月に入ると我が家で活躍するのがこのOJI（オージ）製のウォータードリッパーWD-60だったりします。 いわゆるDutch coffee（ダ […]

昨日某県のY様からメールにてお問い合わせをいただき返信したのですが、メールがエラーになり戻ってきてしまったので、こちらで掲載させていただきます。 その前に、更新の少ないサイトにお問い合わせくださいましたY様にお礼申し上げ […]

挽いた豆を購入している方でこんな経験はないでしょうか？ 「開封直後は美味しいけど、数日経ったらあまり美味しくない」 これは豆の酸化（劣化）が原因です。 挽いてしまった豆は空気に触れる面積が大きくなるので、劣化するのが早く […]

【水出しコーヒーの淹れ方】 Oji ウォータードリッパー WD-60の使い方 OJI（オージ）のウォータードリッパーWD-60でのコーヒーの淹れ方です。 水出しコーヒーとかダッチ珈琲とか言われているコーヒーの淹れ方です。 […]

今回はコーヒーの淹れ方でも失敗例ってあまり載せているところが少なかったので、あえて失敗例を動画で作りました。 当然、鮮度が良く膨らみも良いコーヒーを使うと言う前提です。 コーヒーを淹れる時は最初に蒸らしと言う工程があるの […]

前回はゴールドフィルターを使ったドリップ手順を動画で掲載しましたが、ついでなので今回はペーパードリップでの淹れ方を動画で作りました。 ゴールドフィルターの時と違い、３回に分けて注湯した淹れ方で、一番オーソドックスな淹れ方 […]

久しぶりにこちらのブログを更新しますf^^; かなり以前にペーパーフィルターでのドリップ手順を掲載しましたが、以前までワシもこの淹れ方をしていましたが時も変われば淹れ方も色々変わり、最近では動画の様な淹れ方となっています […]

民家などの無い源流部の川の水で淹れたコーヒーは、とても香りが引き立ちコクも有って美味しいコーヒーが淹れられます。川によってコーヒーの味も変わりなかなか面白いものです。

外で飲むコーヒー、アウトドアってヤツ？（笑）非常においしく感じますよね！しかし、パーコレータで淹れたコーヒーだけは美味しいとは思えないんです。モンカフェの方がパーコレーターより数十倍美味しいと感じませんか？淹れる雰囲気だけはカッコ良いんですけどねぇ...