カテゴリー: コーヒーの淹れ方

挽いたコーヒー豆

挽いた豆を購入している方でこんな経験はないでしょうか? 「開封直後は美味しいけど、数日経ったらあまり美味しくない」 これは豆の酸化(劣化)が原因です。 挽いてしまった豆は空気に触れる面積が大きくなるので、劣化するのが早く […]
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コーヒーの淹れ方【失敗例】

今回はコーヒーの淹れ方でも失敗例ってあまり載せているところが少なかったので、あえて失敗例を動画で作りました。 当然、鮮度が良く膨らみも良いコーヒーを使うと言う前提です。 コーヒーを淹れる時は最初に蒸らしと言う工程があるの […]
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アウトドアで入れるコーヒー

外で飲むコーヒー、アウトドアってヤツ?(笑)非常においしく感じますよね!しかし、パーコレータで淹れたコーヒーだけは美味しいとは思えないんです。モンカフェの方がパーコレーターより数十倍美味しいと感じませんか?淹れる雰囲気だけはカッコ良いんですけどねぇ...
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ペーパードリップでの淹れ方

一般的に良く使われるペーパードリップの手順です。説明ではコーノ式(バネット式)のドリッパーを使用しています。美味しいコーヒーを淹れるには、ただ単にお湯を注ぐだけでは美味しいコーヒーは淹れられません。豆の挽き方、お湯の温度、蒸らし時間、注ぎ方が美味しいコーヒーを淹れるカギです。
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