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イエメン モカマタリ・ワディの無選別豆の欠点豆含有率とモカマタリ・ワディの味。このコーヒーは苦労してハンドピックすればするほどメチャクチャ美味しいコーヒーだ。

イエメン モカマタリの欠点豆だけを焙煎して飲んでみました。焙煎度はシティロースト。チョコレートフレーバーの強い、そこそこ美味しいコーヒーになったりします(笑)

欠点豆が非常に多いバニーイスマイル（モカマタリ）。一体この豆はどのぐらいの割合で欠点豆が入っているのかを調べてみました。そして完璧なまでにハンドピックしたこの豆の美味しさはいかに？