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カリタ ダイヤミルの改造とチューニング

カリタ ダイヤミルの調整とチューニング方法。というか、ちょっとした改造手順です。カリタのダイヤミルは、シャフトやブレードに一寸手を加えるだけで、コーヒー豆の挽き具合が格段に良くなるコーヒーミルです。まるでL型エンジンみたいに(笑)
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コーヒー豆の手網焙煎手順ビデオ(ハイロースト)

コーヒーの生豆(タンザニア AA++ウンゴロゴロ)を銀杏用の手網で焙煎する手順です。生豆を洗う手順からシティーローストに焙煎する様子、焙煎後の冷却までをFLVムービーにしました。使用するガスコンロのカロリーで若干焼き方が変わりますので参考にしてください。
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カリタ ダイヤミルの構造と分解掃除

カリタ ダイヤミルの分解掃除の手順とミルの構造。質実剛健で見た目もかっこよく、いつまでも飽きずに使っていけるコーヒーミルです。しかし掃除を怠ると挽いたコーヒー豆のカスが隙間にたまり、コーヒーの味に悪影響を及ぼしますので定期的に掃除をしたほうが良いです。
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アウトドアで入れるコーヒー

外で飲むコーヒー、アウトドアってヤツ?(笑)非常においしく感じますよね!しかし、パーコレータで淹れたコーヒーだけは美味しいとは思えないんです。モンカフェの方がパーコレーターより数十倍美味しいと感じませんか?淹れる雰囲気だけはカッコ良いんですけどねぇ...
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