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ブルーマウンテンNo1・フラムステッド・エステート
最近購入する事が多いワイルドコーヒーさんで、ジャマイカ／ブルーマウンテンNo1・フラムステッド・エステートを購入してみた。
味・香り・コクのバランスが取れた、コーヒーの中でも超一級品とされているブルーマウンテンNo1であるが、ワシら庶民には毎回購入することが出来る金額ではないので、｢今月はチョットだけ稼いだかな？｣というときにしか購入できないのが残念であるf^^;
コーヒー豆の焙煎温度と焙煎時間
先日、コーヒー豆の焙煎温度について、メールでお問い合わせがありましたのでここに記します。
とは言え、現在私の所では回転式のロースターや電動のロースターは使用しておりませんので、手網焙煎での温度管理となります。
まぁ、手網焙煎では細かく温度管理をしなくても良いと思いますが、気になる方は参考にして下さい。
ちなみに焙煎手順はコーヒー豆の手網焙煎手順ビデオ（ハイロースト）をご参照下さい。
コーヒーと陶芸
最近陶芸に嵌っている。
当然コーヒー好きなので、コーヒーカップなども作ってみた。
陶芸の体験教室などで成形までやってその後の釉薬は教室側で勝手にやられてガッカリしたなどの話を聞くが、私の場合は相方の父が陶芸の先生なので、釉薬も使い放題（笑）
最近、手動のロクロと陶土、その他一式を貰ってきたので、好きなものを好きなだけ作ることが出来るのだv(^o^)
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